[toc]
Наступает пора, когда новорожденному мама вводит в рацион питания прикормы, первоначально используя молочные смеси. Постепенно его приучают к более твердой пище, тогда мама задумывается, как правильно сварить манную кашу ребенку. Сама рецептура несложна, но некоторые нюансы учесть придется.
Как правильно сварить манную кашу маленькому ребенку?
К каждому новому продукту младенца приучают постепенно, чтобы пищеварительная система быстрее адаптировалась. Так, манку в меню вводят не ранее, чем на 6-ом месяце жизни, из-за наличия в крупе глютенов. Их неподготовленному желудочку переработать сложно.
Как сварить манную кашу на воде ребенку? Первоначально необходимо сварить жидкую манную кашу для ребенка исключительно на воде. Затем готовят 5%-ное блюдо, слегка разбавляя воду молоком, далее – 10%-ное. К году уже варят исключительно на цельном молоке.
Варить манную кашу ребенку следует по такой рецептуре:
- 150 г воды доводят до кипения и подсаливают (слегка);
- убавив огонь, в кастрюлю медленно всыпают крупу (5 г), при этом постоянно помешивая, чтобы она не бралась комочками;
- варят минут 20, не прекращая мешать;
- теперь вливают заранее приготовленный сироп (3 мг) и, доведя до кипения, сразу же снимают с огня.
Если в рацион уже вводится сливочное масло, то добавляют и его (3 г).
Как только у новорожденного желудок адаптируется к манке, приготовленной на воде, понемногу добавляют в кастрюлю при варке молоко.
Как варить манную кашу на молоке ребенку:
- Способ №1. Сначала берут такую пропорцию: 80 мл воды и 50 мл молока. Крупа варится сначала на воде, горячее молоко вводится перед сиропом;
- Способ №2. Сварить манную кашу на молоке ребенку (10%) рекомендуется таким способом: 25 мл воды разбавляют 50 мл молока и доводят до кипения. Всыпают 10 г крупы, проваривают 20 мин (все время мешая). Далее вливают сироп, слегка присаливают и вводят еще 50 мл горячего молока.
Манная каша на молоке для годовалого ребенка уже варится без добавления воды, делается более густой. Стакан молока доводят до кипения, всыпают сахара половину ложки, крупы – полторы (столовой). Варят, пока она не загустеет (примерно 8 мин.). В конце варки добавляют небольшой кусочек сливочного масла. Подавая малышу приготовленное блюдо, кладут в тарелку немного изюма.
Манная каша по возрасту
Начиная давать новорожденному прикормы, мама старается их разнообразить, знакомя с новыми вкусами. Манка – то блюдо, которое можно совмещать с фруктами и овощами, если младенец уже успел их попробовать.
Как варить манную кашу ребенку до года с добавками? Можно сварить манную кашу ребенку в виде жидкого супа, приготовив сначала овощи (морковь и картофель – по 1 шт., 20 г капусты, половинка брюквы).
Отвар следует процедить через марлю, отжав готовые овощи. В него добавляют 50 мл молока, 20 г крупы, варят 20 мин. Затем вливают сироп (1 ч.л.), 100 мл горячего молока, солят, доводят суп до кипения. Масло (5 г) добавляют в слегка остывшее блюдо.
Как приготовить манную кашу ребенку 1 год? Младенцы, достигшие 12 месяцев, очень любят пробовать новые блюда. Поэтому варить манную кашу ребенку 1 год можно с необычными добавками. Придется ему по вкусу такой рецепт: из молока (125 мл) и крупы (10 г) готовят полу вязкую смесь. Перед выключением вливают немного сиропа, солят. Хорошо перемешав, снимают с плиты, кладут 3 г масла сливочного. Подавая блюдо годовалому карапузу, сверху присыпают измельченными в мясорубке грецкими орехами.
Манная каша для годовалого ребенка будет каждый день привлекательной, если мама проявит фантазию, разнообразия добавки. Это и натертое свежее яблоко или какие-либо ягоды (если нет аллергии). Даже сухофрукты, притушенные в воде до густоты, сделают манку необычайно вкусной.
Сварит ли мама новорожденному манку на воде или молоке, добавит туда какие-либо компоненты, вкусным блюдо будет всегда, если приготовлено с любовью. Аппетит младенца станет при этом лучшей наградой.
